彭豆帶你做補鈣家常快手菜--白菜蝦皮爆雞蛋

美食達人@A00A林彤~彭豆美食

菜式簡介
　　大家都說春季是補鈣最佳季節，而我認爲一年當中冬季才是最應該補鈣的季節，特別老年人骨質比較疏松更是應該多補充鈣，藥補不如食補，今天咱就做一個簡單好吃而且超級補鈣的白菜蝦皮爆雞蛋！冬季這是我的大愛！

第一步：冬季應季蔬菜大白菜葉子切丁，新鮮的淡幹蝦皮准備好。

第二步：雞蛋四個和白菜，蝦皮一起攪拌均勻，有時我也會加一點蔥花提味。

第三步：攪拌蛋液時鍋裏倒入清水准備燒開（喜歡喝湯的話水可以多放），水開後放入攪拌均勻的蛋液，注意一點，蝦皮有鹽味，只能放一點點鹽，如果蝦皮放的多，甚至可以不加鹽。

第四步：蛋液剛開始如果無需攪動，待成型後再動，不到5分鍾簡單美味的白菜蝦皮爆雞蛋出鍋！

彭豆帶你做補鈣家常快手菜--白菜蝦皮爆雞蛋做法技巧/竅門/補充說明：

1·蝦皮有鹽味，只能放一點點鹽，如果蝦皮放的多，甚至可以不加鹽。
2·入鍋以後一定先不要攪動，成型後再動。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

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