烏雞熱湯寬面
美食達人@不做妖精好多年
菜式簡介
蘑菇炖的烏雞，吃不完的，用來做了寬面，好好吃的。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝煮
- 耗時一小時
- 難度簡單
- 主材料
- 蘑菇烏雞湯200克
- 寬面200克
- 清水若幹
- 輔助料
- 蔥葉適量
烏雞熱湯寬面的做法步驟
第一步：烏雞處理幹淨，斬塊，放鍋裏第二步：冷水焯水第三步：開鍋即可第四步：冷水洗去浮末第五步：平菇洗淨撕成塊第六步：杏鮑菇洗淨切塊第七步：蔥姜切塊跟花椒八角放一起第八步：熱鍋冷油，放食鹽第九步：放蔥姜等第十步：放烏雞翻炒第十一步：放生抽炒均勻第十二步：放蘑菇炒均勻，加清水第十三步：煮幾十秒第十四步：倒入電壓力鍋內第十五步：選雞鴨肉第十六步：煮好的蘑菇雞第十七步：放蔥葉和雞精第十八步：拌勻第十九步：蘑菇炖烏雞成品第二十步：取寬面第二十一步：鍋燒水，水開下面第二十二步：煮三開第二十三步：撈出裝盤第二十四步：切蔥葉第二十五步：撒面條上第二十六步：澆上烏雞蘑菇熱湯即可第二十七步：成品
