椰香鹹蛋黃酥餅

美食達人@童尐果

椰香鹹蛋黃酥餅封面圖

菜式簡介
　　整理冰箱發現還有做月餅剩下的鹹蛋黃，忽然決定做最近很火的椰香鹹蛋黃酥餅，鹹蛋黃是超好的食材，和它搭配起來的食物都非常美味，酥到掉渣，一口一個，滿口全是鹹蛋黃，好吃到爆炸！

耗時/難易度: 口味鹹甜; 工藝烤; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 鹹蛋黃6個; 低筋面粉120克; 椰蓉20克; 蛋黃半個; 黃油65克; 細砂糖40克

輔助料: 小蘇打1克; 泡打粉1克

椰香鹹蛋黃酥餅的做法步驟

第一步：將黃油用微波爐融化成液體，加入砂糖。

第二步：篩入提前混合好的低筋面粉、泡打粉、小蘇打。

第三步：混合均勻後，加入椰蓉。

第四步：鹹蛋黃，提前用烤箱135度烤12分鍾，然後捏碎。

第五步：混合均勻，雖然現在是散的狀態，但是一捏就會成團。

第六步：20克一個面團揉圓，表面刷上蛋液，撒上椰蓉。

第七步：放入提前預熱好的烤箱，170度20分鍾。

第八步：新鮮出爐，酥香可口，鹹鹹的，不喜甜的朋友一定會喜歡。

菜譜標簽：烘焙早餐餅

相關食材：蛋黃鹹蛋黃

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