蛋黃叉燒肉

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蛋黃叉燒肉封面圖

耗時/難易度: 口味鹹甜; 工藝烤; 耗時數小時; 難度簡單

主材料: 裏脊肉1條

輔助料: 鹹蛋黃6個

蛋黃叉燒肉的做法步驟

第一步：新鮮的鹹鴨蛋洗淨取出蛋黃。

第二步：裏脊肉洗去血水，用廚房剪刀往下剪出口。

第三步：塞入蛋黃，用牙簽封緊口。

第四步：加入叉燒醬，蚝油，生抽，蜂蜜，將裏脊肉塗抹均勻，腌製幾小時以上入味。

第五步：烤盤鋪上油紙，擺放上腌製好的裏脊肉。

第六步：烤箱上管/空氣烤200度先烤30分鍾，中途要留意翻面烤。

第七步：少許蜂蜜兌少量溫水攪拌均勻。

第八步：將烤好的叉燒肉取出刷上蜂蜜水，繼續回爐再烤5分鍾左右即可。

第九步：晾涼後改刀切片。

第十步：擺盤。

第十一步：成品。

第十二步：成品。

菜譜標簽：午餐家常菜晚餐涼菜

相關食材：蛋黃叉燒肉

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