暖冬肉菜—蘿蔔燒牛腩
菜式簡介
比起土豆,我更喜歡用蘿蔔燒牛腩。因爲蘿蔔比較吸油,吃起來很清甜,用蘿蔔來燒肉,整道菜都不會膩。我買的是帶肥肉的牛腩,所以用蘿蔔燒剛剛好。電壓鍋把牛肉壓得酥爛入味,冬天吃這個真是超級舒服啊。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝燒
- 耗時半小時
- 難度普通
- 主材料
- 蘿蔔1根
- 牛腩400克
- 輔助料
- 蔥適量
- 姜適量
- 炖肉鹵汁適量
- 油適量
- 鹽適量
- 糖適量
- 料酒適量
- 八角一個
- 花椒一小把
- 草果半個
- 陳皮一小塊
菜式簡介
比起土豆,我更喜歡用蘿蔔燒牛腩。因爲蘿蔔比較吸油,吃起來很清甜,用蘿蔔來燒肉,整道菜都不會膩。我買的是帶肥肉的牛腩,所以用蘿蔔燒剛剛好。電壓鍋把牛肉壓得酥爛入味,冬天吃這個真是超級舒服啊。