返回

暖冬肉菜—蘿蔔燒牛腩

美食達人@nancy_W
暖冬肉菜—蘿蔔燒牛腩封面圖

菜式簡介
  比起土豆,我更喜歡用蘿蔔燒牛腩。因爲蘿蔔比較吸油,吃起來很清甜,用蘿蔔來燒肉,整道菜都不會膩。我買的是帶肥肉的牛腩,所以用蘿蔔燒剛剛好。電壓鍋把牛肉壓得酥爛入味,冬天吃這個真是超級舒服啊。

耗時/難易度
口味鹹鮮
工藝
耗時半小時
難度普通
主材料
蘿蔔1根
牛腩400克
輔助料
適量
適量
炖肉鹵汁適量
適量
適量
適量
料酒適量
八角一個
花椒一小把
草果半個
陳皮一小塊

暖冬肉菜—蘿蔔燒牛腩的做法步驟

  • 第一步:准備材料。
  • 第二步:牛肉,姜皮和蔥段放入冷水中,燒開撇去浮沫,洗淨。
  • 第三步:洗好的牛肉切成小塊備用。
  • 第四步:姜片切好備用。
  • 第五步:蘿蔔去皮切滾刀。
  • 第六步:熱鍋,爆香蔥姜。
  • 第七步:下牛肉翻炒變色。
  • 第八步:加入鹽,糖和料酒繼續翻炒。
  • 第九步:倒入炖肉鹵汁(或者2勺生抽+1勺老抽),燒開後移到電壓鍋。
  • 第十步:加入香料,電壓鍋煲20分鍾。
  • 第十一步:20分鍾後牛肉已經基本炖好了。
  • 第十二步:加入蘿蔔,並加適量鹽,再炖5分鍾即可。
  • 菜譜標簽:熱菜
    相關食材:牛腩蘿蔔

    做菜菜家常菜譜來自網友免費分享,本站不以任何形式將圖片、菜譜烹飪製作流程等作商業用途;如圖片或文字內容侵犯了您的權益,請點這裏告知我們,我們核實後將刪除侵權內容。

    ©做菜菜菜譜 ZuoCaiCai.COM