熬白菜豆腐

菜式簡介
　　老家冬季的看家菜，家家必備。其實小時候，能吃到豆腐都是難得的幸福，多數時候是單純的熬白菜。源于小時候對菜的認知，用柴火大鍋加米湯炖的菜能稱之爲熬菜，其余高湯、清水之類的叫炖菜。現在沒有大鍋，加了米湯的就勉強稱爲熬菜了。