什錦糯米燒麥

第一步：糯米提前一天泡發好，放入蒸鍋蒸15分鍾。

第二步：准備好豌豆、玉米粒，香菇和胡蘿蔔分別切丁。

第三步：鍋中倒油，蔥花爆香，放入蔬菜丁炒至斷生。

第四步：加入糯米飯，翻炒均勻。

第五步：加入生抽和老抽調色，再加鹽調味。

第六步：將炒好的餡料盛出備用。

第七步：將餃子皮邊緣擀大擀薄，呈波浪狀。

第八步：取適量餡放在餃子皮中間，左手托住底部，用右手虎口將燒麥頸部緩緩收緊，面皮邊緣向外翻一翻，稍稍打開即可。

第九步：蒸鍋底部刷點油，放入燒麥。

第十步：蒸10分鍾左右即可出鍋。