沙拉醬卷心菜餅

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沙拉醬卷心菜餅封面圖

耗時/難易度: 口味麻香; 工藝煎; 耗時一小時; 難度高級

主材料: 卷心菜半個; 面粉400克; 酵母5克

輔助料: 芝麻沙拉醬10克; 醬油1勺; 食鹽1勺; 香油1勺; 花椒粉1克

沙拉醬卷心菜餅的做法步驟

第一步：將400g面粉、120g水、2g食鹽、4g酵母放入面包機，開啓“和面”鍵，和成軟硬適中的面團，和好面後放到溫暖的地方發面至2倍大。

第二步：卷心菜切大塊。

第三步：放入料理機，攪成菜碎。

第四步：加入適量食鹽，攪拌均勻，擠掉多余水分。

第五步：加入芝麻沙拉醬、食鹽、醬油、香油，攪拌均勻。

第六步：發好的面團加入適量面粉，揉成條，切成小劑子。

第七步：將面劑子擀平，加入適量卷心菜餡兒。

第八步：包成包子形狀，並輕輕按扁。

第九步：平底鍋刷油，逐個放入餅胚。

第十步：煎至兩面金黃即可。

菜譜標簽：家常菜主食餅

相關食材：沙拉醬

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