沙拉醬

美食達人@ぺcc果凍ル

沙拉醬封面圖

耗時/難易度: 口味奶香; 工藝其他; 耗時三刻鍾; 難度簡單

主材料: 蛋黃1個; 玉米油225克

輔助料: 白醋20克

調味料: 糖25克

沙拉醬的做法步驟

第一步：雞蛋黃加25g白糖打至發白

第二步：加入多半勺玉米油（千萬不要加多了呀，要不就做不成喽！~）

第三步：充分攪拌，攪拌充分後再加一勺有繼續攪拌

第四步：隨著油的加入，蛋黃液不但沒有稀，卻越來越黏稠，這樣就代表到目前爲止還是很成功滴！~

第五步：一直攪拌到非常黏稠的時候少加一點醋，一定要少加喲！~

第六步：繼續攪拌，蛋黃醬會變得稀一點了，再加入油

第七步：這樣反複這兩個步驟，幹了加醋，稀了加油，知道油添加完，沙拉醬也就做好喽

沙拉醬做法技巧/竅門/補充說明：

白醋可以不加完，根據自己的口味和稀稠程度酌量添加

菜譜標簽：私房菜

相關食材：沙拉醬

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