沙拉醬土司面包
美食達人@yoyolifestyle
菜式簡介
用色拉醬做成吐司面包,松軟有一股濃郁的奶香味,到了夏天,打開一瓶色拉醬,一下子用不完,放在冰箱時間過長食用不安全。所以做面包可以適當直接加入,色拉醬本身帶有油,所以添加黃油可以適當少些。
- 耗時/難易度
- 口味醬香
- 工藝烘焙
- 耗時數小時
- 難度普通
- 主材料
- 高筋面粉200克
- 低盤面粉50克
- 細砂糖35克
- 色拉醬50克
- 奶粉10克
- 牛奶90克
- 雞蛋1只
- 輔助料
- 幹酵母4克
- 黃油20克
- 鹽3克
沙拉醬土司面包的做法步驟
第一步:將主要材料攪拌至無幹粉狀,蓋保鮮膜放冰箱冷藏一晚上第二步:取用之後先將幹酵母混合揉入,然後再加鹽揉和,揉至有點擴展再加入黃油直至完全階段第三步:直行第一次發酵1小時第四步:現在天氣直接室溫發酵,發酵至用手指蘸高粉戳洞不塌陷不回縮即可第五步:切割成四份揉圓,壓氣,靜置15分鍾第六步:用擀面杖擀成長舌狀,在三分之處向裏折第七步:再擀成長舌狀,然後卷起第八步:放入家中現有的模具進行發入烤箱第二次發酵40分鍾第九步:烤箱預熱5分鍾,上溫170度,下溫180度,烘烤時間爲35分鍾。烤完可以表面加塗黃油。第十步:一款特有奶香味道的沙拉醬土司面包,真的相當好吃