魚鱗凍

菜式簡介
　　魚鱗凍，一種家常菜品，富含膠原蛋白，與其他膠原蛋白比，其蛋白質易分解，容易被消化、吸收。魚鱗，尤其是大魚的魚鱗，集多種營養、保健物質于一身。用它熬成膠凍，食之可補鈣、美容、強身健腦防衰老。
　　平生只有兩大愛好
　　一是做菜，二是釣魚
　　前些日子，在甯夏靈武鴨子蕩水庫釣獲一尾十幾斤的大鯉魚??，指甲蓋大的鱗片著實舍不得丟掉。于是乎一陳忙亂，一小盆晶瑩剔透的魚鱗凍就誕生了。