藍莓卷

菜式簡介
　　周末是備戰備荒的日子，接下來一周的生計就全靠這兩天的打點。手中有糧，心中不慌，冬天的早晨，起床晚那麼一點，也是不怕的。所以，每到周末，總要烘焙一些食物，用作一周的早餐。
　　這次製作，稍微改變了一下花樣，用冰箱裏存的藍莓泥做了一盤藍莓卷，真是好吃啊。其實，在好吃的同時，藍莓還是非常有營養的，它被譽爲水果皇後，含有豐富的營養價值，不僅具有良好的營養保健作用，還有增強免疫力、抗癌等功能。最重要的是其身上含有花青苷色素對人體的眼睛具有很好地保養的作用，可促進視網膜細胞中視紫質的再生成，可預防重度近視及視網膜剝離，並可起到改善視力的功效。我的視力近段時間有些不好，食用正當時。