松鼠桂魚

美食達人@鳴翠燕

松鼠桂魚封面圖

耗時/難易度: 口味酸甜; 工藝燒; 耗時三刻鍾; 難度普通

主材料: 桂魚1條

輔助料: 姜適量; 玉米粒適量; 筍丁適量; 番茄沙司適量; 白醋適量; 糖適量; 油250克; 澱粉適量; 蔥適量

松鼠桂魚的做法步驟

第一步：姜蔥、玉米粒和筍丁

第二步：桂魚洗淨切下頭

第三步：剖開去魚骨

第四步：切花刀

第五步：拍上澱粉

第六步：鍋中放入油燒熱後放入魚頭煎炸（魚眼有點看著嚇人）後撈出放入盤中

第七步：放入魚身煎炸後撈出

第八步：將炸好的魚放入盤中

第九步：鍋中放入適量油燒熱後放入姜蔥、玉米粒和筍丁翻炒

第十步：加入番茄沙司

第十一步：加入白醋、白糖、鹽和少量水

第十二步：燒開後放入水澱粉攪勻即可

第十三步：淋入炸好的桂魚上即可。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

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