菠菜斑馬紋酸奶蛋糕

美食達人@行小丫

菠菜斑馬紋酸奶蛋糕封面圖

菜式簡介
　　小清新的蛋糕。

耗時/難易度: 口味甜香; 工藝烤; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 蛋清100克; 蛋黃50克; 低筋粉40克; 牛奶25克; 植物油20克; 菠菜汁12克; 酸奶20克

輔助料: 白砂糖30克; 檸檬汁數滴

菠菜斑馬紋酸奶蛋糕的做法步驟

第一步：准備好材料。

第二步：菠菜去莖留葉。

第三步：用aca料理機打成汁。

第四步：牛奶與植物油混合均勻，乳化至表面看不到油花，篩入低粉，十字攪拌至沒有幹粉。

第五步：蛋清蛋黃分離，蛋黃與面糊攪拌均勻。

第六步：攪拌好的面糊。

第七步：將面糊分成兩份，一份加入酸奶，另一份加入菠菜汁。

第八步：分別攪拌均勻。

第九步：蛋清打發。

第十步：打發的蛋清分兩份，用切拌的手法與兩種面糊混合均勻（注意分次放入蛋清，防止消泡）。

第十一步：取兩把勺子，分別舀兩種面糊，依次放入模具中（每放入一種面糊，需要振動一下模具）。

第十二步：如此反複，直至面糊全部放入模具。

第十三步：將模具放入預熱好的aca烤箱中，中層上下火140℃烤40分鍾即可。

第十四步：很美味，快試試吧！

菜譜標簽：下午茶烘焙

相關食材：菠菜酸奶

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