羊肉粉絲煲

美食達人@鳴翠燕

羊肉粉絲煲封面圖

耗時/難易度: 口味麻辣; 工藝燒; 耗時數小時; 難度普通

主材料: 羊肉適量; 粉絲適量

輔助料: 姜適量; 料酒適量; 花椒適量; 老抽適量; 生抽適量; 鹽適量; 蒜花適量

羊肉粉絲煲的做法步驟

第一步：羊肉放入料酒加入適量水煮開

第二步：焯水

第三步：洗淨

第四步：准備姜、辣椒、花椒

第五步：鍋中放入適量油燒熱後放入姜、辣椒、花椒煸出香味

第六步：放入羊肉煸炒

第七步：炒至羊肉變色

第八步：放入料酒

第九步：加入老抽、生抽和適量鹽

第十步：翻炒上色

第十一步：加入適量水大火燒開轉小火煮至八分熟

第十二步：放入泡發好的山芋粉絲

第十三步：煮熟後放入蒜花即可

第十四步：成品。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜冬季食譜

相關食材：羊肉粉絲

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