茄汁焗魚丸

第一步：洋蔥洗淨，切碎。

第二步：西紅柿洗淨，去皮，切小丁。

第三步：鍋預熱，放入洋蔥碎炒香。

第四步：放入西紅柿丁和青豆翻炒均勻。

第五步：加入適量番茄醬（罐裝的番茄醬比較好）和水，攪拌均勻。

第六步：放入魚丸煮片刻（如果不是冷凍的煮兩三分鍾就可以了，冷凍的多煮一會）。

第七步：魚丸煮好後，加入適量糖，鹽和黑胡椒粉調味。

第八步：將煮好的魚丸盛入烤碗中，撒適量馬蘇裏拉奶酪。

第九步：放入烤箱，上下火，中層，烤5到8分鍾，上色即可。