山藥炖魚丸
- 耗時/難易度
- 口味清淡
- 工藝炖
- 耗時廿分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 淡水魚丸200克
- 鐵棍山藥4根
- 黑木耳1把
- 香菇幾朵
- 紅辣椒1顆
- 輔助料
- 姜適量
- 鮑魚汁適量
- 小蔥適量
- 胡椒粉適量
- 油適量
- 蔥末適量
- 鹽適量
山藥炖魚丸的做法步驟
山藥炖魚丸做法技巧/竅門/補充說明：
1· 泡過香菇的水不要倒了， 用它來煮味道更鮮；
2· 加入點鮑魚汁增鮮提香， 如果沒有， 可以用蚝油汁代替；
3· 加入紅辣椒是爲了增色，它不易久煮，只要出鍋前加入即可。