剁椒蒸雞翅
菜式簡介
下午做了一個剁椒雞翅，超級嫩滑多汁，太美味啦，一盤不夠吃系列！
做法巨簡單，一看就會，喜歡的寶寶趕緊做起來！
- 耗時/難易度
- 口味原味
- 難度未知
- 主材料
- 雞翅16個
- 姜絲少許
- 料酒1勺
- 生抽2-3勺
- 老抽1點點
- 蚝油1勺
- 澱粉1勺
- 蔥段適量
- 蒜末適量
- 輔助料
- 黑胡椒適量
剁椒蒸雞翅的做法步驟
第一步：雞翅剁塊，用清水泡泡，去除血水。加料酒、2-3勺生抽、1勺蚝油、一點點老抽、姜絲、1勺澱粉、少許黑胡椒粉，攪拌均勻後腌製2小時。
第二步：雞翅裝盤，來2勺剁椒
第三步：放上蔥段
第四步：放在海氏T35蒸烤箱中蒸25-30分鍾。
第五步：拿掉小蔥，加點蒜末，澆上冒煙的熱油激出大蒜香味
第六步：哇，香氣四溢啊！
第七步：肉皮Q彈，超級嫩
第八步：來一口不？
剁椒蒸雞翅做法技巧/竅門/補充說明：
老抽加了半勺稍微上點色，最後澆熱油是爲了激發一下大蒜的香味，不喜歡可以不放
答配菜譜：雞翅與剁椒的做法