剁椒蒸雞翅
菜式簡介
這是我家夏天經常做的一道菜，因爲其鹹鮮味美，肉質細嫩爽滑，配米飯很是下飯，所以深受家人喜愛。
顔色紅火但是卻看起來清爽，視覺上就很有食欲。不妨在炎熱的夏天，試試這道蒸功夫的蒸菜。
- 耗時/難易度
- 口味中辣
- 工藝蒸
- 耗時半小時
- 難度簡單
- 主材料
- 雞翅四個
- 剁椒兩湯匙
- 輔助料
- 蒜一頭
- 蔥一棵
- 姜一塊
- 調味料
- 鹽半茶匙
剁椒蒸雞翅的做法步驟
第一步：原料圖。
第二步：雞翅剁小塊焯水。撈出洗淨瀝幹備用。
第三步：姜末蒜末和剁椒混合。
第四步：鍋裏放油，炒香剁椒碎。
第五步：放入雞肉，鹽拌勻。關火。
第六步：放入碗中，上鍋蒸15分鍾左右即可。
剁椒蒸雞翅做法技巧/竅門/補充說明：
1，剁椒蒸雞是一款很好吃並且簡單的菜。剁椒的味道獨特而單純，所以不要放其他作料。
2，雞翅可以換雞中翅，雞腿都可以。
3，其實也可以不炒一下剁椒，只是炒後的剁椒，蒸肉更加香。
4，剁椒很鹹了，所以鹽要少放，喜歡雞精的同學可以加一點提鮮。
答配菜譜：雞翅與剁椒的做法