胡蘿蔔雞蛋包子
美食達人@花式炒鹹菜
菜式簡介
胡蘿蔔餡包子，讓你愛上吃胡蘿蔔，大包子吃兩個無壓力。
- 耗時/難易度
- 口味鹹香
- 工藝蒸
- 耗時一小時
- 難度普通
- 主材料
- 白面1斤
- 胡蘿蔔3根
- 雞蛋3個
- 輔助料
- 酵母適量
- 白糖適量
- 鹽適量
- 蔥適量
- 油適量
- 白胡椒粉適量
胡蘿蔔雞蛋包子的做法步驟
第一步：和面。白面一斤，加入五克泡打粉、半勺白糖，用溫水和成面團。放溫暖房間發面。放白糖是爲了發的快。半個小時左右能用。第二步：雞蛋入碗，熱鍋熱油，蛋入鍋用筷子打散，用油炒熟。第三步：胡蘿蔔去皮，用擦子擦成絲。蔥切碎。第四步：鍋裏放油燒熱，倒入胡蘿蔔炒熟。胡蘿蔔盛出，與雞蛋混合，放入白胡椒粉、鹽。喜歡的可以放些糖、雞精。拌勻成餡。第五步：面團發好了，揉光滑，做成劑子，擀成厚皮。第六步：皮上放滿滿的餡，包成包子。一共包了九個大包子。第七步：包子，涼水下鍋。開火蒸，全程大火，水開後蒸了17分鍾，關火悶兩分鍾，開吃。包子小的話可以少蒸2分鍾。第八步：成品圖。
