肉末茄子

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肉末茄子封面圖

菜式簡介
　　特別家常的一道菜，快手菜，茄子也是我喜歡的食材之一。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 茄子2根; 青椒1個; 紅椒1個; 豬肉少許

輔助料: 姜絲少許; 食用油少許; 鹽1勺

肉末茄子的做法步驟

第一步：准備好食材，茄子切滾刀狀，青紅椒切片，姜切絲，豬肉切絲備用。

第二步：鍋中油預熱，放入肥肉先壓出油。

第三步：放入瘦肉炒變色。

第四步：倒入一勺料酒。

第五步：倒入一勺生抽。

第六步：放入姜絲，青紅椒片煸炒。

第七步：放入茄子煸炒2分鍾。

第八步：倒入一勺鹽，煸炒1分鍾即可出鍋。

第九步：成品圖。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：肉末茄子

答配菜譜：肉末與茄子的做法

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