腸粉

第一步：起鍋燒油，小火，下剁椒、蒜末、姜末煸出香味

第二步：用碗盛出，加蒸魚汁、生抽、蚝油、雞精、蚝油、胡椒粉調成醬汁待用

第三步：准備好兩個不鏽鋼平盤

第四步：豬肉、胡蘿蔔和蒜苗都切成末

第五步：豬肉用澱粉抓勻

第六步：起鍋燒油，油七成熱時，下豬肉末翻炒變色煸香

第七步：下胡蘿蔔、米椒和蒜苗翻炒均勻

第八步：加鹽、雞精、蚝油調味

第九步：用碗盛出待用（餡料）

第十步：雞蛋磕入碗中，劃散待用

第十一步：准備好粘米粉、澄粉、葛粉

第十二步：加水和油調成稀面糊

第十三步：起鍋燒水，勺一勺面糊入平盤中（盤子用薄油刷一下），隔水蒸

第十四步：轉動盤子，面糊能夠攤平

第十五步：勺入一小勺蛋液，蓋上鍋蓋，蒸2分鍾,鼓泡就好了

第十六步：起鍋，鋪上餡料

第十七步：用鏟子輔助卷起

第十八步：依次蒸完

第十九步：淋上醬汁（不喜歡辣椒的，也可以淋上少許生抽也可）

第二十步：好了??

第二十一步：開吃了

第二十二步：成品圖

第二十三步：成品圖。