韭菜蝦仁腸粉——白如雪 薄如紙 香滑可口

菜式簡介
　　腸粉是粵式餐點的代表之一，是一種非常普遍的街坊美食，以“白如雪，薄如紙，油光閃亮，香滑可口”著稱。物美價廉，老少鹹宜，，從不起眼的食肆茶市，到星級酒店，幾乎都有供應。在北方這種小吃一般是在酒店早茶才能吃到，每次去吃早茶都是必點的餐食之一，總是琢磨這麼好吃的食品是怎麼做的。有一次在深圳街頭看到早點小攤用蒸箱做，真是使我大開眼界，但是小攤是蒸好粉皮後直接鋪入餡料，出鍋直接用刮板鏟起，澆上料汁，速度很快就做好了，可是沒有工具、配方也是望洋興歎呀。
　　現在來到美食天下使我廚藝大增，家人朋友驚喜連連常有美味安享，哈哈！自己也會做腸粉了，一次成功，由于餡料足，再加上李錦記的上好調料，更是錦上添花，我家大寶、小寶吃的不亦樂乎，管保您看了也是饞涎欲滴，那就行動起來吧相信您也會成功。