雞蛋腸粉

菜式簡介
　　說到廣東有什麼出名的早茶點心，腸粉是其中之一。不論是大酒樓，還是街邊的小吃店，都會有腸粉。搭配不同的餡料，可以做成雞蛋腸粉、香菇瘦肉腸、蝦腸、牛肉腸等等。腸粉呈現透明狀，裏面的餡料依稀可見，口感爽滑，Q彈好吃。