咖喱牛肉湯

美食達人@豆味小廚

菜式簡介
　　老公喜歡吃蘭州拉面館的牛肉湯，于是自己試著做了。味道還不錯！由于第一次做，樣子不是太好看，請大家見諒！

第一步：牛腱子肉洗淨，生姜切片，小蔥紮成蔥把，八角，桂皮，草果，月桂洗淨，一旁備用。

第二步：鍋中倒入清水，待水燒開後，放入牛腱子肉，淖水有浮沫後撈出。

第三步：把淖好水的牛肉放入電壓力鍋中，倒入開水，水以沒過牛肉爲好。依次放入濃縮雞湯，生姜片，蔥把，八角，桂皮，草果，月桂。再滴上少許料酒去腥。

第四步：蓋上電壓力鍋鍋蓋，插上插頭，把按鍵調節到營養炖或湯上。

第五步：當聽到電壓力鍋操作完成提示後，焖20分鍾左右，待壓力閥浮標落下，打開鍋蓋。取出牛肉切片。

第六步：切好的牛肉片放入砂鍋，倒入剩余的牛肉湯，依據個人口味，撒上適量的孜然，咖喱粉，少量的鹽，大火燒開後即可。

第七步：吃的時候，撒上切好的大蒜葉，一碗熱氣騰騰的咖喱牛肉湯就做好了。

相關食材：牛肉咖喱

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