油炸蘑菇魚
菜式簡介
油炸蘑菇魚，一款家常菜品。下酒佐餐，給孩子們當零食都很不錯！外酥裏嫩，口感棒棒哒！
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝炸
- 耗時半小時
- 難度簡單
- 主材料
- 平菇適量
- 面粉適量
- 澱粉適量
- 雞蛋適量
- 蕃茄醬適量
- 輔助料
- 油適量
- 鹽適量
- 五香粉適量
油炸蘑菇魚的做法步驟
第一步：平菇掰大朵洗淨
第二步：入開水鍋中汆燙一下撈出控油
第三步：澱粉和面粉1:1的比例加水調成糊狀
第四步：加鹽，五香粉，雞蛋拌勻
第五步：汆燙後的平菇攥幹水分
第六步：放入調好的糊中
第七步：鍋中入油燒至七成熱，依次放入裹滿糊的平菇
第八步：炸至上色即可撈出
第九步：二次複炸口感更佳
第十步：瀝幹多余的油脂即可裝盤
第十一步：家常美味，請您品鑒
第十二步：搭配各種醬料，完美！
油炸蘑菇魚做法技巧/竅門/補充說明：
現炸現吃，口感最棒了！祝您新年快樂！
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