涼拌百合花
菜式簡介
蘭州百合是清甜的口感很有名氣,是百合中的上品。蘭州百合我們經常吃,但是要知道蘭州百合的百合花兒也是很好吃的喲。不知道你吃過沒有,就讓我來分享一道蘭州百合花的做法吧。
- 耗時/難易度
- 口味清淡
- 工藝拌
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 幹百合花100克
- 蘆筍50克
- 輔助料
- 鹽1克
- 糖1克
- 果醋15克
- 亞麻籽油適量
涼拌百合花的做法步驟
第一步:幹的百合花。這種百合花是蘭州百合開的那種花。
第二步:清水洗淨後用溫水浸泡15分鍾。
第三步:然後用開水煮兩分鍾左右,然後撈出立即用涼開水過涼。經過這樣煮,百合花不會有一點的苦澀味道。
第四步:蘆筍開水焯燙一下。我燙的多,這個菜用不了這麼多。
第五步:超燙好的蘆筍斜切成片兒。
第六步:用部分的蘆筍切片兒圍邊裝飾。
第七步:百合花撈出放入蘆筍片,加鹽,糖,果醋和油調味兒。
第八步:最後裝盤兒即可享用。
涼拌百合花做法技巧/竅門/補充說明:
用果醋味道會更好一些。普通的醋會有點兒折百合花的味道。
相關食材:百合