年夜飯----醬香豬蹄

美食達人@天下美食diy

菜式簡介
　　新年到了。年夜飯不知道吃什麼。看這裏，一定有你想要的。你的關注是我最大的動力。。求贊。求關注。求收藏。還是不會做評論留言。

輔助料: 蔥適量; 姜適量; 冰糖適量; 料酒適量; 生抽適量; 老抽適量; 紅燒醬油適量; 黃豆醬適量; 大料適量; 香葉適量; 白芷適量; 小茴香適量; 桂皮適量; 幹辣椒適量; 鹽適量; 味精適量

第一步：准備4個豬蹄，前蹄最好。

第二步：用火燒一下。

第三步：燒到外表焦黃發黑即可。

第四步：用鋼絲球刷洗幹淨。

第五步：鍋內加涼水，把豬蹄放入鍋中。加料酒。水開打去浮沫，撈出沖洗幹淨。

第六步：把豬蹄放入高壓鍋中。

第七步：加入大塊蔥姜。香葉，八角，桂皮，小茴香，白芷，幹垃圾。

第八步：鍋內加底油。放入冰糖，

第九步：炒成棗紅色，加入熱水。

第十步：把糖水倒入高壓鍋內。

第十一步：加多一點鹽，味精，生抽，老抽。紅燒醬油，黃豆醬。

第十二步：蓋上鍋蓋，壓製25分鍾。

第十三步：壓製好的豬蹄撈出，加點湯汁小火在燒製10分鍾。撒蔥花出鍋。

第十四步：大功告成，求贊。求關注，求收藏。

年夜飯----醬香豬蹄做法技巧/竅門/補充說明：

高壓鍋有一定的危險使用時需注意。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：豬蹄

相關菜譜：: 極簡版焖豬蹄的做法; 醬豬蹄兒的做法; 美味豬蹄的做法[圖解]; 豬蹄燒筍幹的做法; 【紅燒系列之一】紅燒豬蹄的做法; 腐乳豬蹄的做法; 紅燒豬蹄的做法[圖解]; 幹蒸紅棗豬蹄的做法; 紅燒豬蹄（豆瓣醬版）的做法; 豬蹄黃豆蓮藕山藥煲的做法[圖解]; 清炖豬蹄的做法; 黑豆炖豬蹄的做法; 花生豬蹄湯的做法; 豬蹄火鍋的做法; 腐乳花生焖豬蹄的做法; 紅燒豬蹄的做法