紅燒豬蹄

美食達人@莫煩凡人

菜式簡介
　　豬蹄一說起來就是美容，天下萬物只要能入口，在功效一欄就沒有不美容養顔的，咱還是實實在在沖它味道，軟糯鮮香，吃了美美哒

第一步：先開水洗洗腳

第二步：油爆下姜片，八角桂皮，小火喲，要不會發苦的

第三步：倒入豬蹄，炒啊炒，接著加入秘密調料，讓豬腳顔色變好看的

第四步：秘密調料登場，麥芽糖當糖色用，這個麥芽糖是自己做的，以後上做法，很簡單，就是費時間

第五步：然後繼續小火把麥芽糖炒到均勻裹到豬蹄上，再加醬油，繼續小火炒到豬蹄上色，這時倒入兩勺醋，放心在焖的過程裏，醋會揮發，吃不到酸味，這裏醋起的作用是讓豬蹄吃起來很糯的口感

第六步：倒入熱水，開始焖，接下來，一切就交給時間，時間都去哪了，都在鍋裏焖豬腳了。。。。。

第七步：煮到豬腳開始軟爛就加鹽，快出鍋時加幹辣椒，幹辣椒加太早，辣味也會流失點，所以快出鍋時再加，才辣得過瘾，然後，我怎麼這麼啰嗦，真的要出鍋了，撒點小蔥

第八步：動筷子，還等啥呀

紅燒豬蹄做法技巧/竅門/補充說明：

這類菜，真的很容易，零難度，就是耗時間，但是真的好好吃。還有啥要說，那就是把湯給我留著，明天拌面
一口氣，發了三道菜，我要發夠一百道家常菜，加油！

相關食材：豬蹄

相關菜譜：: 紅燒豬蹄的做法; 簡單美味--糟鹵豬蹄的做法; 海帶炖豬蹄湯（海帶蹄花湯）的做法[圖解]; 甜南瓜豬蹄花卷的做法; 黑木耳炖豬蹄。的做法; 醬豬蹄的做法; 冬季食譜：[2]豬八戒踢足球--豬蹄炖鹌鹑蛋的做法; 大鐵鍋炖豬蹄的做法; 酸菜豬蹄煲的做法; 香辣豬蹄的做法; 【沸騰你的美食夢想】九陽壓力鍋—黃豆豬蹄【老桃七廚房】的做法; 黃豆豬蹄湯的做法; #ACA烘焙明星大賽#焖燒花生米豬蹄煲的做法[圖解]; 春節期間吃點粗糧——豬蹄卷的做法; 【腐乳豬蹄】的做法; 玉米炖豬蹄兒的做法