油菜豆腐鮮蘑

美食達人@花式炒鹹菜

油菜豆腐鮮蘑封面圖

菜式簡介
　　油菜豆腐蘑菇很配。

耗時/難易度: 口味鹹香; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 油菜半斤; 豆腐半斤; 雞腿菇半斤

輔助料: 蔥油菜; 生抽適量; 鹽適量; 十三香適量

油菜豆腐鮮蘑的做法步驟

第一步：超市裏叫它雞腿菇，我看著像小個的鮮蘑。把蘑菇洗淨，去腿，把大塊的撕成小朵。

第二步：燒一鍋開水，把蘑菇下鍋焯一下。直到蘑菇變看起來體積變少了。

第三步：蘑菇煮水期間摘洗油菜。

第四步：豆腐切塊。蔥切蔥花。

第五步：鍋中放油，放蔥花爆香。放入油菜炒軟。放蘑菇，豆腐，炖一下，焯過水的蘑菇裏是有水的。放些生抽。炖到湯基本沒有了，菜都熟了，放鹽，可以放些十三香，出鍋。

第六步：成品圖。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：油菜豆腐

答配菜譜：油菜與豆腐的做法

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