爆炒青椒小墨魚
美食達人@消息盒子
菜式簡介
小墨魚,個頭小小的·是北海的海産品之一·
- 耗時/難易度
- 口味原味
- 工藝爆
- 耗時十分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 墨魚仔500克
- 輔助料
- 青椒1大個
- 姜1塊
- 大蒜2根
- 食用油適量
- 香蔥適量
- 調味料
- 生抽適量
爆炒青椒小墨魚的做法步驟
第一步：先把小墨魚去掉頭上的眼睛,身上的黑皮·中間的魚骨。 第二步：再切粗絲(因炒後回縮大)，准備好的姜蒜切絲。 第三步：鍋裏先幹焙一下青椒(這一步是減少一點辣過頭),焙好後起鍋備用。第四步：鍋裏先放油炒香姜蒜，再放小墨魚下鍋。 第五步：把先炒過的青椒放下去後放食用鹽、生抽。第六步：關火前放下蔥段，上桌。
