黃瓜泡菜

菜式簡介
　　泡菜根據主料和製作方式不同，味道也各不相同。泡菜的主料約有300余種，南方的泡菜水分較少，魚醬用得較多。與此相比，北方泡菜的味道略爲清淡。在韓國，人們經常吃的泡菜種類大概爲30余種。材料也千變萬化，除蔬菜之外，還有用肉類和海鮮製作的泡菜。韓國的泡菜種類繁多，有泡菜類、水泡菜類等等。
　　到了初夏，黃瓜生産的旺季，一般做黃瓜泡菜。
　　黃瓜泡菜是一種將調好的佐料放入黃瓜中製作而成的泡菜，松脆可口。