蒜苔炒鴨片
菜式簡介
簡單小炒菜，很好吃。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝炒
- 耗時半小時
- 難度普通
- 主材料
- 鴨胸肉2塊
- 蒜苔100克
- 輔助料
- 姜1小塊
- 泡椒3只
- 醬油2湯匙
- 蚝油1湯匙
- 料酒1湯匙
- 澱粉少許
- 鹽適量
- 油適量
蒜苔炒鴨片的做法步驟
第一步：材料簡單。
第二步：鴨胸肉去皮去油，洗淨切片，加醬油、料酒、澱粉少許拌勻腌製待用。
第三步：蒜苔洗淨切段。
第四步：姜切小片，泡椒切段。
第五步：熱油鍋，倒入鴨片炒到變色後盛出去汁水。
第六步：再熱油鍋，下蒜苔段略炒。
第七步：倒入鴨片，加入姜片和泡椒炒翻炒。
第八步：用水澱粉勾芡一下，加蚝油和鹽調味炒勻即可。
