蒜苔燒蝦仁
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝燒
- 耗時廿分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 蝦仁適量
- 蒜苔適量
- 輔助料
- 胡蘿蔔少許
- 蔥適量
- 姜適量
蒜苔燒蝦仁的做法步驟
第一步：蝦仁洗淨，開背、腹部去除蝦線，加入料酒、生抽、鹽、胡椒粉，抓勻腌製片刻。
第二步：蒜苔洗淨切段，蔥、姜切絲。
第三步：腌製過的蝦仁放入澱粉攪拌均勻。
第四步：鍋內倒入食用油燒熱，放入蝦仁煎至兩面微黃。
第五步：放入蔥、姜絲炒香。
第六步：放入蒜苔翻炒幾下。
第七步：加入鹽、蚝油翻炒至蒜苔斷生。
第八步：成品圖。
第一步：蝦仁洗淨，開背、腹部去除蝦線，加入料酒、生抽、鹽、胡椒粉，抓勻腌製片刻。
第二步：蒜苔洗淨切段，蔥、姜切絲。
第三步：腌製過的蝦仁放入澱粉攪拌均勻。
第四步：鍋內倒入食用油燒熱，放入蝦仁煎至兩面微黃。
第五步：放入蔥、姜絲炒香。
第六步：放入蒜苔翻炒幾下。
第七步：加入鹽、蚝油翻炒至蒜苔斷生。
第八步：成品圖。