蚝油炒鮮蝦

第一步：蝦處理好，去除蝦腳，蝦須，蝦槍，沖洗幹淨。

第二步：加入兩勺蚝油，一勺芝麻香油，攪拌均勻。

第三步：加入料酒，姜，蔥，腌製十五分鍾。

第四步：蔥切段，兩勺水澱粉，加入一勺蚝油，攪拌均勻備用。

第五步：起鍋燒油，加入蒜末炒出香味。

第六步：倒入腌製好的鮮蝦，小火翻炒至完全變色。

第七步：倒入水澱粉，小火燒2分鍾左右。

第八步：放入蔥段，大火收汁即可。

第九步：起鍋裝盤，開吃。