蒜蓉粉絲開背蝦

第一步：蝦去頭、去蝦線。從開間剖開，尾部相連。

第二步：放入盆中，加入料酒、白胡椒粉腌製20分鍾。

第三步：擺入用粉絲墊底的盤子中。粉絲提前泡軟。

第四步：大蒜和紅辣椒用料理機攪碎。

第五步：加入蒸魚豉油、糖、蚝油拌勻。然後澆入燒熱的油。蒜蓉醬就做好了。

第六步：把蒜蓉醬鋪在蝦肉上。

第七步：放入美遇蒸烤箱中。

第八步：選擇蒸汽模式，100度蒸10分鍾。

第九步：取出後淋少許蒸魚豉油、撒上香蔥碎，用熱油激一下即可。

第十步：成品圖。

第十一步：成品圖。

第十二步：成品圖。