麻辣豆幹

美食達人@丫米～

麻辣豆幹封面圖

菜式簡介
　　老公想吃麻辣豆幹了，所以動手做起來，第一次弄，味道還是巴適……

耗時/難易度: 口味麻辣; 工藝炒; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 豆幹兩斤

輔助料: 姜適量; 鹽適量; 糖適量; 醪糟適量; 幹辣椒適量; 紅燒醬油適量; 醋適量; 幹花椒適量

麻辣豆幹的做法步驟

第一步：把豆幹切條，姜切絲。

第二步：鍋裏放油，油燒熱放入豆幹酥幹。

第三步：把豆幹起鍋，留適量油，爆香姜絲，幹辣椒花椒，最後放入豆幹一起翻炒。

第四步：加水，再放入醪糟，紅燒醬油，還有糖醋調味兒，用中小火焖。

第五步：把水收幹，就可以出鍋了，味道巴適。當小吃，下飯都不錯。

麻辣豆幹做法技巧/竅門/補充說明：

豆幹不要酥太幹
辣椒根據自己的口味加入

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：豆幹

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