鹹肉豆幹苦瓜湯

菜式簡介
　　說你都不信，在霜凍前，還收了幾個小苦瓜，在偶钔這嘎，市場上根本沒有苦瓜、毛瓜、冬瓜的，想吃，都得靠自己種，今年只種成了苦瓜，個頭也不大，想著哪天回到廣州，得買多點種子才行。在美食書上介紹的是鹹肉千張苦瓜湯，俺這裏只買到豆腐，其他的豆産品基本沒有，就連可憐的幾塊豆幹，都是前段時間在華人超市買的，可憐喲，于是，把菜譜的千張，改成了豆幹，改刀切成薄片，歪打正著，豆幹切成薄片後滾湯，有著意想不到的效果，既有豆製品的味道，也潤滑細膩，古語說：讀書不能盲從，要靈活運用才是高境界哦。