福袋
菜式簡介
寓意吉祥如意 ，事事順心，平安，健康!
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝蒸
- 耗時數小時
- 難度普通
- 主材料
- 面粉適量
- 酵母適量
- 輔助料
- 糖少許
福袋的做法步驟
第一步：把南瓜蒸熟，壓成泥。
第二步：加入適量的面粉，糖，酵母加溫水拌勻。
第三步：揉成光滑面團，醒發1-2小時。
第四步：溫水中加入紅曲粉，酵母拌勻。
第五步：加入適量的面粉，糖拌勻。
第六步：揉成光滑面團，醒發1-2小時。
第七步：發好的黃面團。
第八步：發好的紅曲面團。
第九步：揉一揉排氣，取適量的面團。
第十步：取黃面團。
第十一步：把黃面團搓圓4份。
第十二步：取少許黃面團搓4條小長條(綁福袋口用)。
第十三步：紅曲面團擀成圓餅皮4份。
第十四步：取一紅曲圓餅皮放上一個黃圓球。
第十五步：包起來如圖。
第十六步：用虎口捏緊。
第十七步：如圖，稍微要捏緊一點。
第十八步：捏好的樣子。
第十九步：取一條黃面團的小長條繞著福袋，交接處用牙簽按一下如圖，這樣一個福袋就完成了。依次做好其他的。
第二十步：放入蒸鍋二次醒發15-20分鍾，冷水起蒸15分關火焖5分鍾。
第二十一步：成品圖。
第二十二步：成品圖。
