孔雀開屏魚

美食達人@鳴翠燕

孔雀開屏魚封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝蒸; 耗時數小時; 難度普通

主材料: 桂魚1條

輔助料: 料酒適量; 姜適量; 橄榄油適量; 蒸魚豉油適量; 鹽適量; 蔥適量

孔雀開屏魚的做法步驟

第一步：桂魚洗淨破開後用剪刀剪成段（不要剪短斷）成圖中樣子。

第二步：把魚頭切下。

第三步：放入料酒鹽腌製片刻。

第四步：將腌製好的魚放入盤中加入姜蔥和油。

第五步：放入蒸鍋大火蒸約15房子左右。

第六步：出鍋淋入蒸魚豉油即可。

菜譜標簽：熱菜宴客菜家常菜中式宴請海鮮

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