花色船點----白孔雀

第一步：澄粉加入糖拌勻用開水燙成雪花面，稍冷一會揉成面團。

第二步：分出一塊面團壓扁包入水果餡心。

第三步：把收口搓長，做成孔雀的脖子。

第四步：有餡心的部分做成身體。

第五步：用一塊塊小面團搓成細長條，做出頸部的羽毛。

第六步：圍著脖子粘結。

第七步：再用一塊塊面團搓成粗一點的條壓扁，做出翅膀的羽毛，用刀壓出羽毛的紋路。

第八步：一片片粘結成翅膀。

第九步：南瓜泥加入少許澄粉和一小塊面團揉成黃色面團，分一點搓成綠豆粒大小，和黑芝麻一起組成鳥眼睛。

第十步：把眼睛粘結上，用黃色面團做出鳥嘴，用白色面團做出鳥冠。

第十一步：搓長條壓扁做出尾巴，用黃色面團點綴。

第十二步：做進一步的修飾。

第十三步：去一塊面團壓扁做出尾巴上的小羽毛。

第十四步：放入盤中組合到一起。

第十五步：同樣的步驟再做出一只母孔雀。

第十六步：組合到盤中放入蒸籠蒸熟。

第十七步：蒸好拿出，用花葉點綴一下。