三文魚刺身驚豔造型 - 孔雀開屏

美食達人@花若傾城

菜式簡介
　　男朋友過生日的時候突發靈感給三文魚刺身弄的造型，非常滿意自己的傑作，嘿嘿。

第一步：三文魚斜切成長型魚片，再切一片同樣大小和形狀的魚片、並蓋住已經切好魚片的2/3；如此再切兩至三片魚，均要壓住前片魚片的2/3；把四五片魚片錯開排成一條；

第二步：用手掌小心將排好的魚片一起豎起在案板上，然後輕輕圍合、並將魚面邊緣略翻起，即形成一朵玫瑰花；

第三步：按照這樣的辦法做7多小玫瑰和一朵大玫瑰花備用；

第四步：用白蘿蔔雕刻出孔雀的頭和身子，胡蘿蔔做眼睛；將香菜葉鋪成扇形墊在孔雀身下；

第五步：然後用約5mm粗長短不等的白蘿蔔薄片做孔雀羽毛，覆蓋在香菜葉子上；

第六步：將胡蘿蔔絲，黃瓜片，彩椒，聖女果按圖片依次擺放到盤中，做孔雀的羽翼；

第七步：最後將月季花葉子按圖擺放，做孔雀的最外層的羽毛（葉子我是從小區裏摘的）；

第八步：將做好的三文魚玫瑰整齊的擺放在玫瑰花葉子上即可；沾汁用刺身醬油和芥末醬調製，用量依個人喜好。

第九步：從第四步開始均爲成品圖展示，因爲當天沒拍照，只能說下製作步驟了···

三文魚刺身驚豔造型 - 孔雀開屏做法技巧/竅門/補充說明：

不一定非按部就班的根據我做的來，
除了孔雀頭部身子以外，別的地方都可以自己DIY的。
材料也不受限製，盡情發揮你的想象力，
或許你的孔雀做出來會更驚豔，更漂亮！O(∩_∩)O ~

相關食材：三文魚

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