煎三文魚佐青豆醬

美食達人@麥子老媽

煎三文魚佐青豆醬封面圖

菜式簡介
　　買了400克三文魚，一半吃了刺身，一半煎了吃，特意做了青豆醬來配！

耗時/難易度: 口味原味; 工藝煎; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 三文魚200克; 青豆65克

輔助料: 黃油10克; 淡奶油15克; 鹽4克; 砂糖2克; 黑胡椒4克

煎三文魚佐青豆醬的做法步驟

第一步：買回的三文魚我喜歡用水沖洗一下

第二步：用廚房紙巾吸幹水份

第三步：把三文魚的魚皮去掉

第四步：放點2克鹽和2克黑胡椒碎腌製一會

第五步：平底鍋裏加入少量黃油融化

第六步：把三文魚放人鍋中煎至兩面變色

第七步：製作青豆醬：取適量青豆放入料理機打成泥，我是加了適量清水一起攪打的

第八步：倒入小鍋中加適量淡奶油、2克鹽、2克砂糖和2克黑胡椒碎煮開

第九步：邊加熱邊攪拌至濃稠

第十步：出鍋裝盤即可

煎三文魚佐青豆醬做法技巧/竅門/補充說明：

青豆太少沒法打泥，所以我是加了適量清水一起攪打然後再煮稠！

菜譜標簽：熱菜午餐朋友聚餐夏季食譜兒童西餐春季食譜小清新高顔值西式宴請下奶

相關食材：三文魚青豆

養生食療：下奶脂肪肝

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