砂鍋三文魚頭

美食達人@春春神廚

砂鍋三文魚頭封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝煲; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 三文魚頭1個

輔助料: 蔥適量; 姜適量; 蒜適量; 胡蘿蔔適量; 生抽1勺; 蒸魚豉油1勺; 蚝油半勺; 食鹽適量; 白砂糖適量; 洋蔥適量

砂鍋三文魚頭的做法步驟

第一步：洗淨三文魚頭。切塊，用適量料酒和鹽腌製10分鍾。

第二步：准備配料和調料汁。（本次或缺洋蔥～）

第三步：電陶爐放上砂鍋，砂鍋放入適量植物油。開大火。

第四步：油熱後放入配料，翻炒幾下放入腌製好的魚塊，不需要翻動。保持大火。

第五步：聽到吱吱啦啦的響聲，沿鍋邊一圈淋入少許料酒，魚塊上淋入調料汁。不需要加水。

第六步：加蓋中火燒8分鍾。最後大火燒30秒。關火上桌～可以最後撒上香蔥段和幹辣椒絲。

第七步：成品，滋味鮮香，瞬間搶光??。

菜譜標簽：熱菜宴客菜午餐家常菜晚餐私房菜

相關食材：三文魚魚頭三文魚頭

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