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百裏香三文魚——快手高逼格

美食達人@心煮藝的廚房
百裏香三文魚——快手高逼格封面圖

菜式簡介
  若把三文魚比貴妃,濃妝淡抹總相宜。豐腴肥美、營養豐富、細嫩爽滑、滋味鮮純,妙處多多的三文魚,無論空口生吃還是細煎慢烤,都散發著令全世界的人贊不絕口的迷人魅力。三文魚生吃營養價值最高,品質佳則腥味淡而肉質鮮彈,日本人愛吃的刺身和壽司,是最簡單也最凸顯三文魚風味的做法,想嘗到毫無保留的天然之鮮,一碟醬油少許芥末足矣,再多調味,便是卻嫌脂粉汙顔色了。
  但是對于老人小孩或者其他不能接受食用生鮮的人群來說,熟製的三文魚則適合他們。
  三文魚中含有豐富的不飽和脂肪酸,能有效降低血脂和血膽固醇,防治心血管疾病,每周兩餐,就能將受心髒病攻擊死亡的概率降低三分之一,並有利于脂肪的代謝。而菠菜尤其適合生理期前後的減脂女性。當這兩種“健身聖品”結合在一起,會出現怎樣奇妙的味覺體驗呢?小煮今天就要教給大家一道簡單又美味的百裏香三文魚。

耗時/難易度
口味鹹鮮
工藝
耗時半小時
難度簡單
主材料
三文魚250克
適量
百裏香適量
菠菜適量
松子適量
檸檬一個
黑胡椒適量

百裏香三文魚——快手高逼格的做法步驟

  • 第一步:將三文魚去皮,加入少量鹽和胡椒粉百裏香腌製60分鍾。
  • 第二步:鍋中加少許油,慢火將三文魚兩面煎製金黃。
  • 第三步:水中加少許食鹽和橄榄油,將菠菜輕燙一下即可出鍋。
  • 第四步:盤中以新鮮的百裏香打底,將三文魚盛出擺盤,在菠菜上撒少許松子提香,還可依據口味切幾片檸檬調味。
  • 菜譜標簽:西餐
    相關食材:三文魚百裏香

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