爆炒黑豆芽

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爆炒黑豆芽封面圖

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度普通

主材料: 黑豆芽一把; 豬肉1兩

輔助料: 料酒2勺; 生抽2勺; 鹽1·5小勺; 胡椒粉1小勺; 雞精1小勺; 蒜4瓣; 幹辣椒5個

爆炒黑豆芽的做法步驟

第一步：黑豆芽摘掉黑色外皮，洗淨。

第二步：小火，熱鍋冷油炸香辣椒，再炒香蒜末。

第三步：加切好的肉片大火炒變色。

第四步：下豆芽大火翻炒一分鍾。

第五步：沿著鍋邊加2勺料酒。炒至揮發。

第六步：加2勺生抽、1·5小勺鹽、1小勺胡椒粉、1小勺雞精。炒勻，再炒幾下。

第七步：出鍋。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：豆芽黑豆芽黑豆

答配菜譜：黑豆與豆芽的做法

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