山藥火腿炒芹菜

美食達人@尋夢一ZbDu

菜式簡介
　　山藥和芹菜有著不同的營養價值。山藥火腿炒芹菜簡單但美味。芹菜芳香，味甘性涼，清熱利水。山藥性溫，健脾祛濕。兩者互相調和，成爲一道祛濕的藥食同源的家常菜。

第一步：山藥2段，火腿腸1根，芹菜200克，胡蘿蔔1根，大蔥半根，大蒜半頭。

第二步：山藥去皮切片立即放淡鹽水中，焯水1分鍾，撈出立即過涼。

第三步：芹菜擇洗幹淨，焯水1分鍾，也要過涼，攥幹切段。

第四步：其它食材都洗淨，切片。

第五步：准備好所有食材。

第六步：平底鍋加熱加點油炒香蔥蒜，然後加胡蘿蔔翻炒，加火腿腸，加芹菜，加山藥，最後加點鹽和五香粉翻炒均勻就可以了。

第七步：清淡營養好吃的家常菜，山藥火腿腸炒芹菜。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：火腿芹菜山藥

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