黑木耳瘦肉絲蓋澆面

美食達人@花魚兒

黑木耳瘦肉絲蓋澆面封面圖

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝炒; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 面條195克; 瘦肉絲70克; 黑木耳5克

輔助料: 蔥段適量; 料酒適量; 生抽適量; 鹽適量; 玉米油適量; 雞精適量

黑木耳瘦肉絲蓋澆面的做法步驟

第一步：食材：面條。

第二步：瘦肉絲。

第三步：黑木耳（已泡發）。

第四步：蔥段。

第五步：將已泡發的黑木耳去蒂洗淨撈出。

第六步：放在案板上切成絲，待用。

第七步：在瘦肉絲中加適量的料酒、鹽、生抽、玉米油拌勻，待用。

第八步：隨後，將切好的黑木耳下入清水鍋中焯開撈出。

第九步：燒鍋倒油燒熱，下入瘦肉絲翻炒翻炒。

第十步：接著，合入焯好的黑木耳翻炒一下。

第十一步：然後，加適量的鹽、雞精，擱入蔥段炒勻，盛出。

第十二步：最後，將面條下入沸水中焯開至軟撈出。

第十三步：合入炒好的黑木耳瘦肉絲，即可。

菜譜標簽：面食

相關食材：瘦肉黑木耳木耳

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