海鮮芋艿羹
菜式簡介
一道可以當主食的湯羹，味道鮮美，口感豐富。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝燒
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 芋頭1塊
- 蝦仁100克
- 鱿魚100克
- 肉圓4只
- 輔助料
- 生姜1塊
- 蔥適量
- 胡椒粉少許
- 青蒜適量
- 麻油適量
- 生粉適量
海鮮芋艿羹的做法步驟
第一步：准備的原料。
第二步：去頭去皮，切丁，蝦仁，鱿魚切丁，肉圓一切四。
第三步：熱鍋涼油，煸香蔥姜沫。
第四步：加入鱿魚，蝦仁丁翻炒十幾秒。
第五步：加入芋頭丁，清水燒開改小火炖到芋頭酥爛。
第六步：加入肉圓，鹽燒開。
第七步：淋上水澱粉拌勻燒開。
第八步：最後撒胡椒粉，青蒜沫，香油就可以。
第九步：海鮮芋頭羹就好了。
海鮮芋艿羹做法技巧/竅門/補充說明：
1·可以用肉丁代替肉圓，味道一樣鮮美，但炸過的肉圓味道更香些。