海鮮三汁焖鍋
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝焖
- 耗時一小時
- 難度高級
- 主材料
- 海蝦1斤
- 皮皮蝦1斤
- 黃骨魚2條
- 花甲1斤
- 雞中翅6個
- 鴨翅4個
- 紅薯3條
- 玉米1根
- 紅蘿蔔1根
- 洋蔥1個
- 西紅柿1個
- 杏鮑菇1條
- 輔助料
- 蚝油適量
- 海鮮醬適量
- 醬油適量
- 鹽適量
- 幹貝素適量
- 料酒適量
- 玉米油適量
海鮮三汁焖鍋的做法步驟
第一步:醬料的製作第一步:蚝油,醬油,海鮮醬,鹽,幹貝素,鹽,和清水混合攪拌
第二步:醬料的製作第二步:薯粉?玉米澱粉+水混合成
第三步:第一步開火燒開
第四步:倒入第二步(此時用鏟子不斷攪拌)
第五步:醬汁濃稠成都如下
第六步:這是蔬菜類的品種,這個可以看個人喜歡而放的哈
第七步:蔬菜處理好
第八步:四種海鮮,分別處理幹淨,我特別說一下這個黃骨魚,不宜切得太薄,不然等會連骨頭都找不到了??,然後這個魚,放一點耗油,鹽,腌製一下,更入味
第九步:雞中翅和鴨翅,要切花,因爲比較難熟,也是要用耗油,鹽,先腌製片刻
第十步:我用的是蘇泊爾的電火鍋,不粘鍋的。在鍋底撒一點玉米油,然後把蔬菜鋪上去
第十一步:然後鋪上雞翅和鴨翅
第十二步:插上電源,開最大火,蓋上蓋子。先焖15分鍾。
第十三步:打開蓋子,用鏟子稍微撈一下底,以免粘鍋。
第十四步:依次將其中海鮮鋪上去
第十五步:蓋上蓋子,繼續焖15分鍾
第十六步:打開蓋子查看,海鮮都熟了,就鋪上做好的醬料。繼續焖兩分鍾
第十七步:打開蓋子,撈一撈底,關火就可以吃咯
第十八步:一掃而光
第十九步:加入清水
第二十步:放入青菜和肉丸,煮開,還可以打火鍋
第二十一步:好吃的不要不要的。